Spiritueux

Spiritueux
Meilleure Vente n° 1
The Kraken Black Spiced Rum - 70 cl
  • Bouteille de l’époque victorienne avec deux petites anses.
  • Le rhum Kraken Black Spiced obtient sa saveur unique grâce à l’ajout de 11 épices secrètes.
  • Pays d’origine : la République de Trinité-et-Tobago.
  • Ce rhum noir est doté d’un arôme très doux avec des notes de chocolat, de cannelle et de clous de girofle.
Meilleure Vente n° 2
Rum Bumbu 70 cl
  • Rhum originaire des Barbade
  • Rhum issue d'un assemblage de 7 origines de Canne a Sucre différentes
  • Recette Authentique et historique
Meilleure Vente n° 3
CAMUS Cognac Île de Ré Fine Island - 70cl 40° - Maison Indépendante Depuis 1863
  • ✅DELICIEUX : Robe jaune paille aux reflets dorés. Au nez des arômes frais de genêt et de fines notes iodées viennent précéder une bouche dominée par les fruits secs, délicatement boisée
  • ✅SPIRITUEL : Idéal pur, sur glace ou frappé, en accompagnement de poissons ou fruits de mer. Parfait pour cocktail et mixologie, en apéritif ou digestif
  • ✅UNIQUE : Depuis toujours, la Maison CAMUS explore l’ensemble des terroirs Charentais avec l’objectif d’en révéler les richesses et les saveurs. Dans sa quête, la découverte des vignes de l’Île de Ré a été une véritable révélation
  • ✅ENVOUTANT : L’océan tout proche est un fabuleux régulateur thermique, les embruns une source d’arômes, les terres riches en algues sont propices au développement naturel des vignes. Tous ces éléments de climats se combinent pour créer un Cognac véritablement sculpté par l’océan
  • ✅CADEAU IDEAL : La Maison CAMUS a travaillé à travers l’élevage trois expressions aromatiques différentes de ces Cognacs hors du commun, Ile de Ré Fine Island, Ile de Ré Double Matured et Ile de Ré Cliffside Cellar. Un pour soi & un pour offrir

Il existe de nombreuses théories concernant ce terme, de celles qui considèrent que ce type de boisson « élève l’esprit » à celles qui le relient aux origines des distillats en tant qu’élixirs médicinaux. Mais prenons les choses pas à pas : cette catégorie de « spiritueux » comprend toutes les boissons alcoolisées qui proviennent d’un processus de distillation, c’est-à-dire les liqueurs, les eaux-de-vie, le gin, le rhum, … et qui, entre autres caractéristiques, ont un volume alcoolique supérieur à 15%. Sa réglementation juridique a récemment été modifiée par le règlement (UE) 2019/787, qui est entré en vigueur en 2019 et sera directement applicable dans tous les pays membres à partir de mai 2021.

Par conséquent, les spiritueux sont produits par un processus de distillation qui n’est rien d’autre que la séparation physique de l’alcool des jus fermentés, par l’application de chaleur. Cela ressemble à ce que faisaient les anciens alchimistes : transformer des métaux solides en d’autres matériaux en utilisant des températures élevées et d’autres techniques. Pour eux, la vapeur qui émanait du processus était l’esprit même de la matière qu’ils transformaient. De même, dans le processus de distillation, lorsque les gaz et les vapeurs commencent à se séparer du liquide, on obtient leur essence et leur substance, c’est-à-dire leur esprit.

En fait, la définition de ce terme selon l’Académie royale espagnole, (c’est-à-dire 8), est la suivante : « Subtile vapeur exhalée par le vin et les spiritueux ». Et il en va de même dans d’autres langues, comme en anglais « spirits » et en allemand « geist » avec la même origine étymologique que l’anglais « ghost ».

La distillation est une activité ancienne d’origine arabe, les mots mêmes « alcool » et « alambic » sont d’origine arabe, et à cette époque elle était pratiquée à des fins médicinales et thérapeutiques. Plus tard, au Moyen Âge, les premières liqueurs ont commencé à être fabriquées, généralement dans les monastères. Les moines fabriquaient des élixirs et des liqueurs par distillation, dont les formules étaient jalousement gardées sous clé. Grâce à la distillation de la boisson, il a été possible non seulement de concentrer l’alcool, mais aussi d’éliminer une grande quantité d’impuretés désagréables. La vapeur qui émanait de ce processus était considérée comme l’esprit ou l’essence de la matière qui était transformée, c’est pourquoi le terme dure jusqu’à nos jours en qualifiant ce type de boissons de spiritueux.

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