Yamazaki Distiller’s Reserve – 70 cl

Whisky La réserve du distillateur Yamazaki

La Yamazaki Distiller’s Reserve est le jeune talent de Yamazaki. Un whisky doux et facile à boire élaboré à partir d’un whisky âgé de moins de 10 ans dont le vieillissement en fûts de chêne français de Bordeaux et de sherry ajoute de la complexité. L’harmonisation de l’ensemble vient de la main du bois de mizunara, qui donne le caractère typiquement japonais des épices.

De même, The Yamazaki Distiller’s Reserve est un mélange de plusieurs whiskies Yamazaki primés et a été lancé au printemps 2014, bien que la vraie différence soit que les malts Suntory sont généralement finis dans des fûts de vin bordelais et des fûts de sherry, et Distiller’s Reserve contient également Single Malt vieilli en fûts de Mizunara.
Distillé de manière traditionnelle dans de petits alambics en cuivre. Vieillissement ultérieur dans des fûts de chêne Mizunara assaisonnés avec des vins de Sherry, qui sont le pilier de ce whisky. La marque utilise un procédé innovant de finition des whiskies de malt dans des fûts de vin originaux, ou « jeune talent », qui confère au whisky une douceur et une douceur fruitée particulière.

Note de dégustation :
Vue : Ambre doré.
Nez : Arômes de fraise, de cerise et de Mizunara (chêne japonais).
Bouche : Saveurs de framboise, de pêche blanche et une touche de noix de coco. Finale propre avec l’apparition de notes de vanille et de cannelle.