Yamazaki 18 ans – 70 cl

Whisky Le Yamazaki 18 Ans

Le whisky le plus vendu au Japon. Yamazaki est la plus ancienne distillerie du pays, construite en 1923 à la périphérie de Kyoto, l’ancienne capitale du Japon et haut lieu de la culture japonaise traditionnelle.
Dans la vallée de Yamazaki, au nord du mont Tennozan, les rivières Katsura, Kizu et Uji convergent. Le brouillard recouvre cette zone de denses bosquets de bambous pendant la majeure partie de l’année, en raison de la différence de température de l’eau des trois rivières. Le relief unique de la vallée, situé entre une plaine et un bassin, et son air humide offrent un climat optimal pour la production de whisky japonais qui diffère considérablement du climat des distilleries écossaises.
Éducation : 18 ans. Essentiellement dans des fûts de sherry Oloroso.

Notes de dégustation :
Robe : couleur or cuivré. Corps costaud. D’abord l’intensité du sherry et des raisins secs.
Nez : On apprécie ensuite les cerises confites et enfin le chocolat à la crème de café.
Bouche : Chocolat noir, caramel au rhum aux raisins secs et grains de café torréfiés. Finale longue et savoureuse.