The Shin 15 Ans Whisky Pure Malt Japonais Mizunara OAK Édition Limitée
La distillerie Shinobu est située dans la belle Niigata, dans la préfecture du Japon, un endroit réputé localement pour ses « trois trésors blancs » : la neige, le riz et le saké. « Shinobu » en japonais signifie tolérance. Caractéristique de l’esprit du samouraï qui, comme lors de la création des esprits, demande du temps, de la patience et de la persévérance.
« Shin » en japonais signifie intégrité. L’un des principes fondamentaux de la tradition des samouraïs. Les whiskies Shin Malt ont un équilibre parfait entre la saveur boisée et d’encens du bois de santal qui provient du chêne Mizunara, et le malt vieilli audacieux qui leur donne un départ fruité et un peu de poivre et d’épices à la fin.
Notes de dégustation :
Nez : Important arôme de bois, chêne Mizunara, fruits noirs mûrs comme la myrtille, la cannelle.
Bouche : Note de malt doux avec une saveur boisée importante comme le bois de santal, qui fait ressortir différents niveaux d’épices.
Finition : Naturelle, sans coloration. Non filtré à froid.
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