Nikka Tailored – 70cl

Producteur : Nikka Distilling Co.
Type : Whisky japonais
Format : 0,70 L
Teneur en alcool : 40º
 

Catégorie :

Whisky sur mesure Nikka

Nikka Tailored Whisky est un fabuleux blended whisky japonais de Nikka, Tailored rassemble un noyau d’orge maltée des distilleries Miyagikyo et Yoichi, ainsi que du grain Coffey Still. Un équilibre brillant de fruits sucrés et de notes plus amères, la distillerie suggère de le déguster avec du chocolat noir, ce qui, à notre avis, sonne plutôt bien. Le résultat est un parfait symbole d’équilibre, de rondeur et d’onctuosité, autant d’adjectifs qui caractérisent Nikka.

Notes de dégustation :
Nez : Fruits frais à noyau, avec de la nectarine et de l’abricot sec soutenus par des écorces cireuses, des notes d’agrumes concis et une couche de cacao.
Bouche : Initialement douce et beurrée, avec des tartes à la crème au four équilibrées avec de la marmelade d’orange et du chocolat aigre-doux.
Finale : Elle se prolonge sur les grains de café torréfiés, la pomme fraîche et la gousse de vanille.

Nikka Whiskey Distilling est un producteur de whisky japonais et d’autres boissons basé à Tokyo. La société exploite plusieurs distilleries et autres installations au Japon, dont deux distilleries de whisky japonais, la distillerie Yoichi à Yoichi, Hokkaidō (créée en 1934) et la distillerie Miyagikyo à Aoba-ku, Sendai, préfecture de Miyagi, Honshū du Nord (créée en 1969). Elle possède également la distillerie Ben Nevis (acquise en 1989) en Écosse.

Le fondateur Masataka Taketsuru s’est rendu en Écosse en 1918 pour apprendre de première main le processus de distillation du whisky écossais. Il a étudié la chimie organique avec le professeur TS Patterson à l’Université de Glasgow. Il épousa Jessie Roberta « Rita » Cowan, la fille d’un médecin de Glasgow, et retourna avec elle au Japon en 1920. En 1923, il rejoignit Kotobukiya (aujourd’hui Suntory) et participa à la création d’une distillerie avant de fonder Nikka en 1934. À sa mort, le La société a été reprise par son fils adoptif, Takeshi Taketsuru, qui a considérablement développé son activité.

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