Nikka Pur Malt Noir – 50cl

Producteur : Nikka Distilling Co.
Type : Whisky japonais
Format : 0,50 L
Teneur en alcool : 43º
 

Catégorie :

Nikka Pure Malt Black Whisky

Des deux distilleries de whisky single malt de Nikka, Yoichi possède le malt le plus savoureux, masculin et parfumé à la tourbe. Le whisky reçoit son arôme et son corps distinctifs de la distillation par chauffage direct, dans laquelle les alambics sont chauffés avec du charbon de bois naturel.

Notes de dégustation :
Vue : couleur or intense avec des reflets ambrés.
Nez : Le nez est onctueux, fin, marqué par les épices (poivre), les fruits mûrs (mirabelle, pêche) et les écorces d’agrumes. Évolue sur la fumée et le chocolat noir.
Bouche : La bouche est vive, un peu épicée. Confiture de fruits mûrs (prune). Longue finale, découvrez des notes de miel, de bruyère et d’épices douces. D’une fraîcheur agréable et végétale (chlorophylle).

Nikka Whiskey Distilling est un producteur de whisky japonais et d’autres boissons basé à Tokyo. La société exploite plusieurs distilleries et autres installations au Japon, dont deux distilleries de whisky japonais, la distillerie Yoichi à Yoichi, Hokkaidō (créée en 1934) et la distillerie Miyagikyo à Aoba-ku, Sendai, préfecture de Miyagi, Honshū du Nord (créée en 1969). Elle possède également la distillerie Ben Nevis (acquise en 1989) en Écosse.

Le fondateur Masataka Taketsuru s’est rendu en Écosse en 1918 pour apprendre de première main le processus de distillation du whisky écossais. Il a étudié la chimie organique avec le professeur TS Patterson à l’Université de Glasgow. Il épousa Jessie Roberta « Rita » Cowan, la fille d’un médecin de Glasgow, et retourna avec elle au Japon en 1920. En 1923, il rejoignit Kotobukiya (aujourd’hui Suntory) et participa à la création d’une distillerie avant de fonder Nikka en 1934. À sa mort, le La société a été reprise par son fils adoptif, Takeshi Taketsuru, qui a considérablement développé son activité.

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