Nikka Miyagikyo Single Malt – 70cl

Nikka Miyagikyo Single Malt Whisky

Remplaçant l’ancien single malt NAS Miyagikyo ainsi que les expressions de déclaration d’âge restantes, cette version unique représentera la distillerie dans le futur, car la demande de whisky japonais reste aussi forte que jamais. Le nouveau single malt serait fabriqué à partir de whiskies couvrant plusieurs âges avec un caractère classique, délicat et floral, et principalement à partir de vieux fûts de sherry utilisés pour la maturation.

Notes de dégustation :
Vue : Ambre avec des reflets dorés.
Nez : Agréable et sensuel, avec beaucoup d’abricot et de vanille. Prunes jaunes. Un peu exotique. Cire pour meubles et cire d’abeille. Groseilles.
Bouche : Débute sur un bois épicé, avec une tourbe un peu plus prononcée. Cuir. Généralement plutôt sucré, avec des fruits secs.

Nikka Whiskey Distilling est un producteur de whisky japonais et d’autres boissons basé à Tokyo. La société exploite plusieurs distilleries et autres installations au Japon, dont deux distilleries de whisky japonais, la distillerie Yoichi à Yoichi, Hokkaidō (créée en 1934) et la distillerie Miyagikyo à Aoba-ku, Sendai, préfecture de Miyagi, Honshū du Nord (créée en 1969). Elle possède également la distillerie Ben Nevis (acquise en 1989) en Écosse.

Le fondateur Masataka Taketsuru s’est rendu en Écosse en 1918 pour apprendre de première main le processus de distillation du whisky écossais. Il a étudié la chimie organique avec le professeur TS Patterson à l’Université de Glasgow. Il épousa Jessie Roberta « Rita » Cowan, la fille d’un médecin de Glasgow, et retourna avec elle au Japon en 1920. En 1923, il rejoignit Kotobukiya (aujourd’hui Suntory) et participa à la création d’une distillerie avant de fonder Nikka en 1934. À sa mort, le La société a été reprise par son fils adoptif, Takeshi Taketsuru, qui a considérablement développé son activité.