Miyagikyo Sherry Wood Finish Whisky
Le whisky Miyagikyo Sherry Wood Finish a été fabriqué à partir d’un single malt à la distillerie Miyagikyo sur l’île de Honshu au Japon, puis fini dans des fûts de sherry pendant un an avant d’être mis en bouteille en 2018.
La distillerie Miyagikyo, anciennement Sendai et Sakunami, a été fondée en 1969 en tant que deuxième distillerie de Nikka après la célèbre Yoichi à Hokkaido. Comme Yoichi trente-quatre ans plus tôt, Miyagikyo était l’idée originale du grand Masataka Taketsuru.
Accord :
Miyagikyo Sherry Wood Finish Whisky est recommandé pour être consommé seul, ou accompagné de glace pour profiter de sa multitude de nuances.
Notes de dégustation :
Vue : En vue, il se présente avec une couleur ambrée aux reflets dorés.
Nez : Fruits blancs à noyau, épices cannelle, vanille boisée et un bouquet floral.
Bouche : Notes fruitées de prune, de poire pochée et de pêche blanche, accompagnées d’une touche de vanille, de réglisse et de notes notables de malt et de sel.
La distillerie Miyagikyo, anciennement Sendai et Sakunami, a été fondée en 1969 en tant que deuxième distillerie de Nikka après la célèbre Yoichi à Hokkaido. Comme Yoichi trente-quatre ans plus tôt, Miyagikyo était l’idée originale du grand Masataka Taketsuru. Soi-disant, il est tombé par hasard sur cet endroit pittoresque, réalisant son potentiel en tant que lieu de choix pour la production de whisky.
La distillerie possède huit alambics et deux paires d’alambics Coffey faisant plus que doubler sa capacité par rapport à son plus célèbre grand frère. Les whiskies Miyagikyo primés sont plus doux que ceux fabriqués à Yoichi, ce qui les rend essentiels pour plusieurs produits Nikka.
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