Le Shin Pure Malt Mizunara – 70cl

The Shin Japanese Pure Malt Whisky Mizunara OAK Édition Limitée

Shinobu signifie « Tolérance » en japonais, car c’est à cela que devrait ressembler l’esprit du distillateur lors de la fabrication d’un whisky de qualité. Le résultat est une fusion unique de saveurs et une explosion dynamique en bouche, tout en étant douce et facile à boire. Tout naturel sans colorants.

Le whisky Shinobu est fabriqué à la main par le distillateur créatif, M. Usami, en sélectionnant avec soin du whisky du monde entier qui est d’abord réservé dans d’anciens fûts de xérès et de bourbon, puis fini dans de magnifiques chênes japonais Mizunara, au Japon. .

Des noix délicatement torréfiées, de la poire en gelée et du chèvrefeuille apparaissent au nez de ce whisky japonais. Le poivre noir et les clous de girofle apparaissent tôt en bouche, les agrumes mûrs et les pommes cuites se développent avant une longue finale lisse.

Notes de dégustation :
Nez : Arôme significatif de bois, chêne Mizunara, fruits noirs mûrs comme la myrtille, la cannelle.
Bouche : Douce note de malt avec une importante saveur de bois comme le bois de santal, qui met en valeur les différents niveaux d’épices.
Finition : Naturelle, sans coloration. Non filtré à froid.